王凤岐:少喝“一点”

2019-12-02 06:41 来源:未知

   医源于酒,这从汉字医的繁体中可见一斑:医本作醫,殳指的是病,示按摩热敷、针刺以治病,酉本为酒器,与酒意通,表示酒是内服药。医学的‘醫’,繁体字的意思,就是当一个人有病,这边拿一个弓箭来射这个病,底下是一个酒坛子用料理来治病。行医数十年的王凤岐教授近日接受了酒业君独家专访,对传统文化造诣颇深的他可谓爱酒之人,除了爱饮之外,王凤岐教授还爱钻研思考,一身习俗文礼、典故传说,待酒业君为你慢慢道来。

  

  

   酒字三点水原来代表三滴血?

  

   适量饮酒有益健康,古今之论皆是如此。《说文》云:医之性然得酒而使,酒所以治病也;《汉书 食货志》载:酒,百药之长;早在《神农本草经》中也有明确记载用酒制药材以治病。资料显示,酒最早用作麻醉剂,华陀用的麻沸教,即用酒冲服,而在现代外科医学中,酒也占有重要地位,如碘酒、牙痛水、痒子水、虫咬水等,都离不开酒的作用。

  

   中国人最讲究的就是茶文化、酒文化、饮食文化,王凤岐教授认为,不论饮食还是饮酒品茶,要跟文化联系起来,才是趣味所在。

  

   酒字为酉旁加三点水,这三点水可是有讲究的,具体如何?听王教授道来:

  

   传说在杜康造酒的时候,总是酿造不成功,后来有个人对杜康说,要想造出美酒,必须在一个时辰之内,往这酒中滴入3滴血,而且必须是3个不同的人的血。

  

   于是杜康就端着所酿造的酒,去找可以滴入血的人。走着走着,他看到一个文人,于是拦下这人,说了酿酒之事,文人听后便刺破指尖给了杜康一滴血。杜康抱着坛子继续向前走,遇到了一个练武之人,又跟其说了酿酒之事,练武者听后也刺破手指,给了杜康一滴血。杜康谢过后继续前行,但走了好久也不见人烟。

  

   一个时辰马上就要到了,第三滴血却不知何处去寻。正在这时,杜康看到远处树下睡着一个傻子,他便径直走过去,偷偷扎破了酣睡傻子的指尖,将第三滴血滴入了酿酒坛中。

  

   一个时辰内集够了三滴血,杜康回来继续酿酒之事,待出酒之日,开坛一尝,这酒果然酿造成功了,清甜爽口,醉人心脾。

  

   一滴成诗两滴孔武三滴却憨傻

  

   故事讲完了,这其中蕴含的哲理,不知各位是否明了呢?

  

   饮酒贵在有度,如果只喝一点,便会像那位文人一般,吟诗作画风雅不俗,李白斗酒诗百篇,便是这个道理;多喝一点,便会如武人一般,心气燥热言行少状,武松酒后打虎便是此解;如果再多喝一点,就会像那傻子一样,痴呆无状,有害身体,可谓愚人。

  

   所以在喝酒的时候,大家都会劝诫‘少喝一点’,王凤岐老师娓娓道来,喝一点增长智慧,喝两点增长力量,喝三点可就傻了,因此饮酒一定要少喝一点,饮酒有度才能带来益处,适可而止才是饮酒之道。

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